Sur la table, posé entre les olives noires et le pain croustillant, un flacon d’un orange solaire attire tous les regards. À 12,50€ la bouteille de 75cl, Garrigue déploie ses parfums évocateurs de Sud – et promet de bouleverser l’hiver de quiconque cherche à sortir du sempiternel porto blanc ou du trop-classique spritz. Sa composition intrigue, sa couleur capte la lumière, mais ce sont ses arômes de Muscat Petits Grains, d’abricot pulpeux et de romarin frais qui signent une expérience sensorielle inattendue. Voilà un apéritif qui, dès la première gorgée, annonce la couleur : les apéros sans relief appartiennent au passé.
À retenir
- Un apéritif solaire à base de Muscat Petits Grains, pour briser la routine hivernale.
- Une recette naturelle mêlant abricot pulpeux et romarin frais, avec une finale subtilement amère.
- Un compagnon parfait, seul, en spritz provençal ou en cocktail audacieux.
Quand le Sud débarque dans les verres : l’apéritif rétro façon Garrigue
L’hiver a parfois des airs de platitude culinaire, tout particulièrement à l’heure de l’apéritif où, souvent, l’habitude emporte tout. Garrigue renverse la tendance avec sa création empreinte de soleil : un apéritif à base de vin, affichant 15% vol., où le Muscat Petits Grains occupe la scène. Ce cépage, cultivé par le collectif Rhonéa depuis un siècle, offre structure et finesse. Mais ce qui étonne, c’est la partition aromatique – pas de simulacre industriel ici, uniquement des arômes naturels d’abricot et de romarin, dosés de manière à exalter le profil du vin sans l’écraser.
Contemplez la robe, orange lumineuse, évoquant la clémentine au soleil couchant. Le premier nez, franc, déploie l’abricot bien mûr, auquel répond le souffle balsamique du romarin. On s’attend à quelque chose de lourd, mais la bouche surprend : gourmandise du fruit, fraîcheur herbacée, pointe poivrée et cette finale subtilement amère qui donne envie d’une nouvelle gorgée. Les amateurs de cocktails se réjouiront : Garrigue ne joue pas qu’en solo. Seul, sur glace, sa fraîcheur se déploie sans filtre. Mais il s’entend aussi avec l’eau gazeuse bien pétillante, pour un spritz provençal, ou avec de la kombucha gingembre, pour une version “low” épicée, aux bulles aériennes.
Chiffres, prix et promesses : l’engagement Garrigue en détails
Le marché de l’apéritif en France évolue rapidement : les consommateurs sont de plus en plus exigeants sur la transparence et la qualité des ingrédients. Avec un prix public conseillé de 12,50€ pour 75cl, Garrigue se positionne de façon accessible sur un segment tendance : celui des apéritifs sophistiqués, mais sans surenchère tarifaire. Ce positionnement colle à une demande actuelle : se faire plaisir sans culpabilité, éviter les additifs ou arômes artificiels, mais refuser la monotonie.
Le parti-pris de Garrigue repose sur une triple promesse, systématiquement rappelée dans sa communication : 100 % d’arômes naturels, une vivacité nette, et une finale amère qui rappelle les amers italiens tout en gardant la légèreté d’un vin doux du Sud. Un clin d’œil rétro assumé, modernisé par la qualité de l’assemblage. Le vin de base – Muscat Petits Grains, cépage iconique – donne corps à l’ensemble, tandis que l’abricot et le romarin apportent la touche gourmande et végétale. Certaines notes, à la frontière du litchi et du pétale de rose, surprennent le palais ; clin d’œil à ces apéritifs de grand-mère, revisités sans tomber dans la caricature.
Un apéro transgénérationnel qui change la donne
Inviter Garrigue à la table, c’est secouer les codes de l’apéritif français. Terminé le verre de muscat servi façon sacrement ou le spritz dont la couleur fluo éteint l’appétit. Ici, la promesse se fonde sur la justesse des saveurs, la fraîcheur d’une dégustation qui cherche l’équilibre. La transparence affichée (arômes naturels, cépage cité, élaboration sur territoire Rhonéa) plaira aux amateurs de produits responsables – tandis que le prix, 12,50€ pour 75cl, éloigne la tentation du “luxe marketing”.
Ce n’est pas seulement un apéritif à siroter ; c’est un terrain de jeu pour le mixologiste du dimanche comme pour le gastronome qui aime accorder goûts et textures. Garrigue a inspiré quelques idées audacieuses : associé avec de la liqueur de noix et un vermouth dry, le Garrigue Negroni offre une variation inattendue, tendre et herbacée, du grand classique italien. Mais la simplicité reste reine, et il n’est pas interdit de le servir juste frais, le nez dans le verre, nez à nez avec ces arômes rémanents de soleil hivernal.
Et pour les plus curieux, le dossier de presse complet est à consulter en ligne, pour décortiquer chaque détail technique ou s’en inspirer autour de son propre apéritif maison.
L’hiver, nouveau terrain de jeu pour l’apéritif fruité
Une question traverse l’esprit : n’était-il pas temps que l’apéritif prenne la saison à contre-pied, osant les couleurs pastel et les saveurs de sud au cœur de février ? Garrigue rappelle, dans son esthétique autant que dans son goût, que l’apéritif ne devrait jamais être gris. Peut-être qu’après tout, chaque verre d’hiver mérite sa lampe à huile, ses notes solaires, son vol d’abricots en bouche. Difficile de ne pas imaginer cette bouteille vitaminée installer un nouveau rituel, entre innovations de terroir et clins d’œil à nos souvenirs d’été. La prochaine fois que le froid s’invite à l’heure du tapas, qui osera revenir au porto ?