« Ma pâte feuilletée était toujours ratée » : tout se jouait sur 2 °C dans mon beurre
Pendant des années, les ratés s’accumulent devant le four. La vérité ? Tout se joue sur la température du beurre, à deux degrés près. Un thermomètre et de la rigueur suffisent pour transformer complètement vos feuilletages.
