Après une longue journée, l’idée de préparer un dessert peut sembler décourageante. Pourtant, avec quelques ingrédients de base que l’on trouve souvent dans nos placards, il est possible de réaliser des douceurs rapides et savoureuses. Voici quelques recettes express pour satisfaire vos envies sucrées sans effort.
À retenir
- Transformez vos biscuits et restes en douceurs irrésistibles.
- Des recettes simples pour des desserts sans prise de tête.
- Réinventez vos ingrédients quotidiens en gourmandises rapides.
Le gâteau aux petits-beurre
Les biscuits petits-beurre, ces incontournables de nos placards, se prêtent à merveille à la confection d’un dessert sans cuisson. En les associant à une crème au beurre légère et à un soupçon de café, vous obtenez un gâteau réconfortant et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 1 paquet de petits-beurre
- 10 cl de café froid
- 250 g de beurre pommade
- 80 g de sucre glace
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
- Fouettez le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez le lait pour alléger la crème.
- Imbibez légèrement les biscuits dans le café froid.
- Alternez une couche de biscuits et une couche de crème pour monter le gâteau.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de déguster.
Cette recette, partagée par Laurent Mariotte, est idéale pour un dessert improvisé avec des ingrédients du quotidien.
Le bodding : pudding anti-gaspillage
Le bodding, ou pudding de pain, est une excellente manière de donner une seconde vie à vos restes de pain, viennoiseries ou gâteaux. Ce dessert belge traditionnel est à la fois économique et délicieux.
Ingrédients :
- 400 g de restes de pain, gâteaux ou viennoiseries
- 1 litre de lait
- 500 g de cassonade
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 gousse de vanille (optionnel)
- Raisins secs, pépites de chocolat, rhum (optionnel)
Préparation :
- Placez les restes de pain dans un saladier.
- Portez le lait à ébullition et versez-le sur le pain.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les œufs, la cassonade, la farine et les éventuels ingrédients supplémentaires.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez à 180°C pendant environ 1 heure.
Ce dessert, proposé par Olivier Poels, est parfait pour éviter le gaspillage tout en se régalant.
La tarte aux pommes et petits-beurre
Quand le frigo est presque vide, mais que l’envie de sucré se fait sentir, cette tarte aux pommes express est la solution. En utilisant des biscuits petits-beurre pour la base, vous simplifiez la préparation tout en obtenant un résultat gourmand.
Ingrédients :
- 1/2 paquet de petits-beurre
- 3 pommes (type Golden ou Gala)
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 20 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide entière
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Sucre glace (pour la finition)
Préparation :
- Tapissez le fond d’un moule carré avec les biscuits pour former une base uniforme.
- Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles, disposez-les sur les biscuits.
- Saupoudrez de cannelle.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le lait, la crème et la farine, mélangez bien.
- Versez cette préparation sur les pommes.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
- À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.
Cette recette, mise en avant par Marie Hervichon, est idéale pour un dessert rapide et savoureux.
Le gâteau à la compote de pommes
La compote de pommes, souvent présente dans nos placards, peut être la base d’un gâteau moelleux et parfumé. En y ajoutant quelques ingrédients simples, vous obtenez un dessert réconfortant en un rien de temps.
Ingrédients :
- 200 g de compote de pommes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la compote avec le sucre.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez la farine, la levure et la cannelle.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
Ce gâteau, inspiré des traditions américaines, est parfait pour un dessert improvisé.
Ces recettes démontrent qu’avec quelques ingrédients de base, il est possible de réaliser des desserts délicieux en un rien de temps. La prochaine fois que l’envie de sucré vous prend, ouvrez vos placards et laissez libre cours à votre créativité culinaire.