Alors que l’hiver enveloppe l’Europe de son manteau glacé, l’idée d’une escapade ensoleillée devient irrésistible. Plutôt que de succomber aux traditionnelles stations de ski, pourquoi ne pas s’envoler vers une destination où le soleil brille et la gastronomie s’épanouit ? Gran Canaria, avec son climat doux et ses paysages variés, offre une alternative séduisante. Au cœur de cette île, le Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, se distingue comme un havre de luxe et de saveurs.
À retenir
- Plongez dans l’élégance et l’histoire d’un hôtel centenaire au cœur de Gran Canaria.
- Savourez une cuisine canarienne innovante, primée par le Guide Michelin.
- Offrez-vous détente et bien-être sous un soleil hivernal doux et réconfortant.
Un hôtel chargé d’histoire et de prestige
Inauguré en 1890, le Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, est bien plus qu’un simple établissement hôtelier. Témoin de l’évolution de Las Palmas de Gran Canaria, il a accueilli des figures emblématiques telles que Maria Callas et Ava Gardner. Niché au sein du parc Doramas, cet hôtel allie élégance classique et modernité. Sa rénovation récente a su préserver son charme d’antan tout en intégrant des équipements contemporains, offrant ainsi un confort inégalé à ses hôtes.
Une scène gastronomique étoilée
La gastronomie est au cœur de l’expérience proposée par le Santa Catalina. L’hôtel abrite deux restaurants distingués par le Guide Michelin, chacun offrant une interprétation unique de la cuisine canarienne.
Poemas by Hermanos Padrón est le fruit de la collaboration des frères Padrón, chefs renommés pour leur approche innovante. Leur menu met en avant des produits de la mer, sublimés par des techniques contemporaines, offrant une expérience culinaire raffinée et cosmopolite.
MuXgo, dirigé par le chef Borja Marrero, originaire de Gran Canaria, incarne une philosophie culinaire profondément ancrée dans le terroir local. Récompensé par une étoile verte Michelin, ce restaurant prône une cuisine durable, mettant en avant des ingrédients locaux et des pratiques respectueuses de l’environnement.
Bien-être et détente sous le soleil
Au-delà de la gastronomie, le Santa Catalina offre une gamme complète de services dédiés au bien-être. Son spa en plein air, ses piscines tranquilles et son rooftop avec vue panoramique sur la ville invitent à la détente. Les chambres, élégamment décorées, allient matériaux nobles tels que le marbre et le bois, créant une atmosphère chaleureuse et apaisante.
Une alternative séduisante aux destinations hivernales traditionnelles
Face aux destinations de montagne souvent bondées en hiver, Gran Canaria se présente comme une option attrayante. Son climat agréable, ses plages dorées et sa richesse culturelle en font une destination de choix pour ceux qui cherchent à échapper au froid tout en s’offrant une expérience gastronomique et culturelle enrichissante.
En choisissant le Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, les voyageurs s’assurent un séjour où luxe, histoire et saveurs se conjuguent harmonieusement. Une invitation à redécouvrir l’hiver sous un jour nouveau, baigné de soleil et de délices culinaires.