Je tartinais mes fonds de tarte au Nutella depuis des années : le jour où j’ai goûté la version maison, j’ai compris pourquoi mes tartes n’avaient jamais le même goût qu’en boulangerie
Pendant des années, j’ai tartine mes fonds de tarte au Nutella sans réaliser que je commettais une erreur fondamentale. La crème d’amande maison, simple et versatile, est le véritable secret des pâtissiers pour des tartes croustillantes qui conservent leur texture des heures après la confection.