J’ai versé deux cuillères de beurre de cacahuète dans ma chantilly juste pour parfumer le glaçage : une heure plus tard, le gâteau baignait dans une flaque
Ajouter du beurre de cacahuète à une chantilly montée semble inoffensif, mais c’est une recette pour la catastrophe. Les huiles liquides du beurre d’arachide sabotent complètement la structure fragile de la mousse en quelques heures à peine.