J’ajoutais du sucre classique dans tous mes gâteaux : le jour où j’ai compris ce que je ratais depuis des années
Pendant des années, vous utilisiez du sucre blanc sans vous poser de questions. Puis vient le moment où vous réalisez que le sucre n’est pas qu’un exhausteur de douceur, mais une véritable palette aromatique. Cassonade, muscovado, miel : chaque variété transforme texture, goût et conservation de vos gâteaux.
